Наше борошно дрібного помолу, тому найчастіше використовується для приготування найбільш пишних кондитерських виробів. З борошна кукурудзи можна приготувати різноманітні торти, печиво, кекси, хліб, млинці та оладки, навіть супи та багато других страви.
У цій статті:
- Крохмаль
- Манна крупа
- Вівсяні пластівці
- Пюре з картоплі чи батата
- Бурий або коричневий рис
Рекомендації для заміни 1 склянки пшеничного борошна, можна використовувати: – рисове борошно — 7/8 склянки; – кукурудзяне борошно — 1 склянку; – суміш гречаного та пшоняного борошна — 1 склянку; – кокосове борошно — ¼ склянки.
З кукурудзяного борошна варять кашу, роблять коржики, мамалигу, поленту, чіпси, мексиканські тортільяс, африканську кашу угалі, узбецьку кукурудзяно-м’ясну кашу буламік і багато інших кукурудзяних ласощів по всьому світу.
Залежно від помелу зерна та консистенції борошняного продукту, його можна додавати в тісто для хліба, коржів, млинців та інших страв.
Рекомендації для заміни 1 склянки пшеничного борошна, можна використовувати: – рисове борошно — 7/8 склянки; – кукурудзяне борошно — 1 склянку; – суміш …
Кукурудзяне борошно також є однією з популярних альтернатив пшеничного. У багатьох країнах його використовують для приготування різних страв …
Кукурудзяне борошно — гарний замінник пшеничного. Воно не містить глютен, багате на калій, кальцій, магній, клітковину і вітаміни групи В.