▪️ Оптимальна температура для тривалого зберігання меду (якщо ви хочете зберігати його роками )становить від 5 до +10°С. ▪️ Мед можна зберігати в холодильнику, проте ємність повинна ☝️щільно закриватися☝, так як в ньому зберігається багато продуктів, що мають різні запахи.
Максимальні терміни зберігання меду у запечатаному вигляді – 24 місяці. Якщо він запечатаний не щільно, він може зберігатися до 6 місяців. Однак якщо зберігати його довше, він втратить свої корисні властивості. Також варто попередити, якщо мед має добавки, то він псується набагато швидше, ніж натуральний.
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м’яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Пастеризований мед обробляють при високих температурах, щоб знищити стійкі до цукру дріжджі та подовжити термін його зберігання, його, як і сирі види, слід зберігати в теплому темному місці. Це захищає його від кристалізації.
Проте не зберігайте мед у металевому посуді, оскільки він може окислюватися. Скільки зберігається мед. При правильному зберіганні мед не …
Не можна зберігати мед: У металевому посуді (він може вступати в реакцію з кислотами меду). У банках з металевими кришками без захисного …
Мед не можна зберігати в металевому посуді, оскільки кислоти, що містяться в його складі, можуть дати окислювання. Це призведе до збільшення вм …
Зберігання в металевому посуді без покриття: Мед кислий, тож реагує з металом, набуваючи гіркоти – ніби додали лимон у чай без потреби.