Шардоне́, або Шардонне́ (фр. Chardonnay) — білий сорт винограду підвид виду Виноград справжній (Vitis vinifera), один з так званих «великих винних сортів». Шардоне це виноград найкращих білих вин Бургундії, у тому числі і Шаблі, а також одним з трьох основних компонентів ігристих вин і шампанського.
Ри́слінг (нім. Riesling) — сорт білого винограду (та відповідного вина), підвид виду Виноград культурний (Vitis vinifera), один з так званих «великих винних сортів». Рислінг — ароматний сорт винограду, використовується для виготовлення широкого спектра вин від сухих до десертних та ігристих.
За кольором вина поділяють на:
- Червоні — виробляються переважно з темних сортів винограду. Червоне вино чудово поєднується зі стейками, зрілими сирами, стравами-гриль.
- Білі — зазвичай виготовляються з білого винограду. Підходять до риби, морепродуктів, овочевих салатів.
- Рожеві — частіше виробляються з темного винограду.
Головна відмінність між червоним і білим вином полягає у сорті винограду. Червоне вино виготовляється з темних сортів, таких як Піно Нуар, Мерло і Каберне Совіньйон. Ці сорти винограду мають щільнішу шкірку, що сприяє насиченому кольору та смаку, а також додає в напій велику кількість танінів і поліфенолів.
Рислінг – традиційний міжнародний сорт, який лідирує серед білого винограду, як і Шардоне. Цей сорт дуже лабільний, його характеристики сильно залежать від …
для вин Шардоне характерні фруктові тони, особливо, цитрусові та тропічні ноти, яблучні смак і аромат. … Рислінг – традиційний міжнародний сорт, …
Проведені ДНК-дослідження встановили, що сорт винограду рислінг є родичем шардоне, аліготе та гаме. Розповсюджений він переважно в регіонах з …
14 січ. 2022 р.