Паста з морепродуктами (соус із додаванням вина)
- спагеті – 150 г
- морепродукти (упаковка) – 250-300 г
- біле вино – 50 мл
- цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- перець чилі – ¼ шт.
- часник – 2 зубчики
- пармезан – 50 г
- томати пелаті – 1 банка (200 г)
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
- ☝Спагетті необхідно подавати не у пласкому, а у глибокому посуді.
- ⛔Не використовуйте ложку, це вже застаріле правило.
- ⛔ Не ріжте пасту ножем.
- ⛔ Не засмоктуйте спагетті губами.
- ☝ Тримайте виделку вертикально та круговими рухами намотуйте на неї пасту, опираючись на дно тарілки (бажано, не посередині, а з краю).
paella, від лат. patella — «пательня, сковорода») — іспанська (валенсійська) страва найчастіше з рису, або маленьких макаронних ріжків, з доданням шафрану та оливкової олії. Паелья може бути рибною або м’ясною, з морських продуктів або м’яса птиці, рідше змішаною. Існує багато різновидів цієї страви.
Додайте томати пелаті (200 г). Замість них можна використовувати томатний сік. Влийте 50 мл білого вина.
Дістаньте пасту за 1 хвилину до повного приготування і перекладіть на пательню до морепродуктів і соусу. Прогрійте все разом на пательні кілька …
Рожеве вино найкраще поєднується з морепродуктами, сиром, фруктами, салатами та легкими м’ясними стравами. Наприклад, креветки, фета, яблука, …
Додавання білого вина. Якщо ви використовуєте біле вино, влийте його в сковороду і тушкуйте на середньому вогні ще 1-2 хвилини, поки частина …