Щоб їсти папайю, розріжте фрукт навпіл уздовж, видаліть насіння ложкою, а потім їжте м’якоть ложкою, як грейпфрут, або очистіть від шкірки, наріжте кубиками чи скибочками та подавайте. Додайте трохи соку лайма або лимона для підсилення смаку, а також можете використовувати папайю в фруктових салатах, смузі, йогуртах або для приготування десертів та соків. Підготовка папайї
- Виберіть стиглий плід: Стигла папайя має трохи м’яку на дотик шкірку, яка може бути жовтою або помаранчевою, і приємний солодкий аромат біля основи стебла.
- Помийте плід: Ретельно промийте папайю під проточною водою.
- Розріжте навпіл: Використовуйте гострий ніж, щоб розрізати папайю вздовж, як кавун.
- Видаліть насіння: Чорне дрібне насіння, що знаходиться всередині, видаліть ложкою. Хоча насіння їстівне, воно має гіркуватий смак, тому його зазвичай викидають.
Способи вживання
- Їсти ложкою: Видаліть м’якоть ложкою прямо з половинок папайї.
- Нарізати шматочками: Очистіть папайю від шкірки ножем або овочечисткою, наріжте м’якоть на шматочки, скибочки або кубики.
- Додати лимонний сік: Збризніть шматочки папайї невеликою кількістю соку лайма або лимона, щоб підкреслити смак.
- Додавати до страв: Використовуйте папайю у фруктових салатах (додавайте безпосередньо перед подачею, щоб інші фрукти не стали надто м’якими), смузі, йогуртах або коктейлях.
- Кулінарне використання: Папайя містить фермент папаїн, який використовується для пом’якшення м’яса. Також папайю можна додавати до соусів або випічки.
Американські вчені з’ясували, що екстракт з листя папайї і її чай мають унікальні протиракові властивості. Фахівці встановили, що листя рослини здатні успішно протистояти раку молочної залози, шийки матки, легенів, печінки і підшлункової залози. Папайя відмінно допомагає проти самих різних видів пухлин.
Для максимальної стиглості фрукт повинен бути на 80% жовтим. Деякі сорти мають шкірку зеленого або навіть оранжево-червоного кольору. Стигла папайя помірної м’якості: при натисканні пальцем поверхня НЕ повинна деформуватися і легко продавлюватися. Занадто м’яка – перезріла.
Папайю можна також нарізати на кубики та додати до салату або смузі. Як зберігати: Якщо папайя не дозріла, то її потрібно зберігати при кімнатній температурі 3-5 днів, поки вона не стане м’якою і ароматною. Після дозрівання рекомендуємо відразу нею поласуватися!
Папайя містить фермент папаїн, який впливає на білки, тому її не рекомендують змішувати з молоком або желатином у сирому вигляді. З іншими …
Продукти, які не можна їсти за печії: гострі та мариновані продукти;; смажені та жирні страви;; хлібобулочні вироби з білого борошна;; кислі …
Рослина алое вера повно вітамінів А, С, Е, В1, В2, В3, В6 і В12, що означає, що його властивості, що покращують сяйво, заспокійливі і зволожуючі …
Йогурт посилить ефект від ваших улюблених засобів-ексфоліантів, мед стане кращим другом у боротьбі з бактеріями, що викликають висип, а какао-порошок буде дуже …