Зрізати зелень слід тоді, коли листя досягає висоти приблизно 10-15 сантиметрів. У цей час руколи має насичений смак і аромати, а також ідеально підходить для використання в салатах та інших стравах. Якщо затягнути зі збором, рослина може зацвісти, що негативно вплине на смакові якості.
За формою рукола дуже нагадує зелені листочки кульбаби. Та й на смак вони досить схожі – гіркуваті, але з приємним посмаком. Ця зелень дуже швидко у нас прижилася, для багатьох звична справа – робити із нею салат чи просто заправляти оливковою олією і соком лимона, поєднувати з сиром чи тунцем.
Рукола достатньо невибаглива рослина і виростити її зовсім не складно. У період від 20 до 50 днів з’являються найцінніші і соковитіші листочки, бажано їх не перетримувати, а то буде відчуватися гіркота. Сіяти руколу можна кілька разів за сезон, починаючи з квітня і до серпня.
Вона швидко приводить у тонус організм, підвищує працездатність, нормалізує водно-сольовий баланс і запобігає розвитку онкологічних захворювань. Вживання руколи налагоджує обмінні процеси, покращує процес травлення, підвищує рівень гемоглобіну, виводить надлишки холестерину.
Догляд за культурою включає в себе полив, прополку і розпушування. Ґрунт на грядці з руколою потрібно весь час підтримувати в пухкому й злегка вологому стані, …
Рослина має неглибоку кореневу систему, тому потребує регулярного поливу. Ґрунт на грядці з руколою повинен бути постійно вологим, але не заболоченим.
У холодильнику ємність з руколою найкраще поставити на нижню полицю, бо там найхолодніше. Однак не зберігайте його в ящиках для овочів, бо …
Ґрунт на грядці з руколою потрібно весь час підтримувати в пухкому й злегка вологому стані, тому поливання слід проводити часто, а після …