«Філадельфія» – найвідоміший у світі та багатьма улюблений вид ролів, який є популярним. Простий, елегантний мікс із вершкового сиру Філадельфія, хрумкого свіжого огірочка, авокадо та слабосоленого лосося. Простота додає йому чарівності, роблячи його популярним.
Класичні суші Каліфорнія складаються з таких компонентів:
- рис;
- м’якуш авокадо. Можуть використовуватись огірки;
- крабове м’ясо. Як альтернатива допустимі крабові палички, якщо м’ясо відсутнє;
- водорості норі. Використовуються для того, щоб зробити смак різноманітнішим.
Відмінність полягає в тому, що Каліфорнію вигадав японський мігрант, який працював в одному з ресторанів свого штату. Ідея «Філадельфії» належить невстановленому американському кухареві в Нью-Йорку, який бажав використати незвичайну начинку.
У цій варіації філадельфії вершковий сир та лосось кладуть всередину ролу, а зверху посипають рис міксом з насіння кунжуту. Крім того, є аналогічні роли з вугром, тунцем або креветкою.
Крім крем-сиру, у склад ролу “Філадельфія” входить лосось, свіжий огірок та авокадо. Лосось додає насичений смак і текстуру, а огірок і авокадо …
Основна версія походження назви – від однойменного сорту сиру, що рідше називають місцем походження штат Філадельфія (замість Нью-Йорка). У будь-якому разі ролі …
Три обов`язкові інгредієнти (готовий рис, лосось, сир), які завертаються в норі. Відмітна особливість – до складу ролу неодмінно входить сир «Філадельфія» – …
Склад: Філадельфія Футомакі лосось атлантичний, огірок свіжий, сир філадельфія, рис японський. Філадельфія Класична лосось атлантичний, огірок свіжий, …