Основні джерела — продукти тваринного походження: м’ясо, курятина, субпродукти, консервовані морепродукти, риба тощо. Негемове. Міститься в продуктах рослинного походження: крупи, картопля, соєві та бобові, насіння та зелень.
Рівень заліза в організмі на початкових етапах розвитку анемії можна підвищити за допомогою продуктів харчування:
- Яловичина, баранина;
- Гречана каша;
- Печінка – перевага віддається яловичій, оскільки вміст заліза в цьому продукті максимальний;
- Гранат;
- Петрушка;
- Зелені яблука;
- Індичка;
- Яблучний сік;
Як підвищити рівень заліза Найліпше залізо засвоюється з продуктів тваринного походження: червоного м’яса, печінки, морепродуктів. Рекордсмени з його вмісту серед рослинної їжі — горіхи, бобові, гречка, чорнослив, курага, листова капуста, морська капуста, кунжут, шпинат, яблука, гранат.
Деякі фрукти Більшість фруктів не можуть похвалитися високим вмістом білка. Але є винятки. Багато заліза міститься в хурмі, шовковиці, чорниці і бузині. Рекордсменом по залізу серед ягід є смородина.
Щоб покращити засвоєння заліза, їжте його разом із хорошим джерелом вітаміну С, який покращує всмоктування заліза: морква, буряк, цибуля, томати, солодкий …
Устриці. Цей морський делікатес може бути не всім до вподоби, проте у 100 г устриць міститься близько 7 мг заліза, що складає 38% добової норми …
Негемове. Міститься в продуктах рослинного походження: крупи, картопля, соєві та бобові, насіння та зелень. Обидві форми заліза корисні та …
Їжа тваринного походження та морепродукти покращують засвоєння негемового заліза із рослинних продуктів. Тож, загалом, людина з всеїдним …