Вітамін В12 – це водорозчинний вітамін, який природним чином присутній в продуктах харчування. Вітамін В12 існує в декількох формах і містить мінеральний кобальт, тому сполуки з активністю вітаміну В12 називають “кобаламінами”.
Мікроелемент, що міститься у вітаміні В12. Солі кобальту застосовують для лікування анемії та отруєння ціанідами. Досить широко використовується в промисловості (хімічна промисловість, фарби та сплави), професійний вплив може призвести до астми, контактного дерматиту та гематологічних розладів.
Кобальт бере участь у процесах кровотворення (активує синтез еритропоетину), сприяє синтезу м’язових білків, тиреоїдних гормонів, впливає на асиміляцію Page 4 азоту та обмін вуглеводів.
Вітамін В12 міститься майже виключно у їжі тваринного походження: печінці, м’ясі, рибі, морепродуктах, молочних та кисломолочних продуктах, яйцях тощо. Найбільші джерела вітаміну В12 — яловича і теляча печінка. Її рекомендовано вводити в раціон хоча б один раз на тиждень.
Кобальт – важливий мікроелемент і компонент вітаміну B12. Він необхідний для формування еритроцитів, ферментативних реакцій та утворення оболонок нервів.
Відкриття біологічної кобальту мікроелемента було зроблено порівняно недавно. Кобальт є складовою частиною вітаміну В12. Вміст кобальту в організмі людини і …
Джерело кобальту в деяких продуктах тваринного походження – це вітамін В12. · Кількість мікроелемента в овочах, зелені, фруктах і ягодах …
Кобальт — складова частина молекули вітаміну В12 (кобаламін), недолік якого найбільше відчутний у місцях швидкого ділення клітин, наприклад, у кровотворних тка …