Как и популярнейший некогда напиток Юпи, в сухое молоко нужно просто добавить воды, однако есть некоторые нюансы. Классическая пропорция – 1/3, на часть молока три части теплой кипяченой воды. Чтобы получить однородную консистенцию, воду вливают в порошок, помешивая, а не наоборот.
Сухое молоко производится путем выпаривания воды из жидкого молока для получения продукта в форме, удобной для хранения. В сухом виде молоко сохраняет большинство питательных веществ.
Молоко, приготовленное из 400-500 г сухого концентрата и 3 л теплой воды, нужно довести до кипения, а затем добавить 5,5-6 ложек уксуса. Прокипятив 2-3 минуты на маленьком огне, смесь можно процедить через сито (дуршлаг) и отжать до полного отделения сыворотки.
Криодесикация или криодеструкция — это другие названия для сублимационной сушки. При этом процессе из молока почти полностью удаляется влага. Процесс происходит следующим образом: молоко замораживают, а затем помещают в сублимационную сушилку, где оно мягко нагревается в безвоздушной среде.
Щоб отримати 1 літр молока, знадобиться 5 столових ложок (25 г) сухого продукту на 200 мл води. Залежно від бажаної густини молока ви можете …
Крім коров’ячого молока та кокосового молока, сухе молоко можна виготовити з інших рослинних джерел, таких як: Мигдалеве молоко. Має ніжний …
На п’ять ложок порошку (25 г) візьміть один стакан теплої води (200 мл), вливаючи її поступово. Весь цей час помішуйте суміш до однорідної …