Логіка підказує, що можуть статися дві речі. Під дією високих температур мед може втратити корисні властивості. Під дією високих температур в меді можуть утворюватися шкідливі речовини.
Що робити, якщо мед все ж зацукрився Або ж розтопіть потрібну кількість меду на водяній бані. При цьому продукт не варто нагрівати понад 40 градусів. Не рекомендуємо для розтоплення використовувати мікрохвильову піч, щоб не втратити смакові та ароматичні властивості продукту.
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м’яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Ставити мед у холодильник і заморожувати не потрібно, хоч і не протипоказано. Бо низька температура призводить до затвердіння меду, і тоді вам доведеться нагрівати його, щоб повернути в рідкий стан.
Мед у стільниках – оригінальні ласощі. Покупець отримує його, як правило, у рідкому вигляді. Не варто відокремлювати мед від рамок – так він швидко застигне і …
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м’яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю …
Як правильно розтопити зацукрований мед? Водяна баня. Це основний та найбільш доступний спосіб повернути нашому меду рідкий стан. Відомий цей спосіб дуже давно.
Нагрійте воду до 60-70°C. Помістіть банку з медом у гарячу воду. Залишіть мед у гарячій воді на 10-15 хвилин. Дістаньте мед із води та перемішайте. Як розтопити …