Чіа біла, або Шавлія іспанська (Salvia hispanica) — рослина родини глухокропивові, вид роду шавлія. Насіння чіа традиційно вживається у їжу жителями деяких країн Латинської Америки (особливо Мексики), а також на південному заході США. У кулінарії також використовується близькоспоріднений вид чіа колумбійська.
Насіння чіа є джерелом омега-3 жирних кислот, клітковини, вітамінів і мінералів. Насіння містить кальцій, магній, фосфор та залізо, які необхідні для здоров’я кісток, нервової системи та кровотворення. Високий вміст клітковини в насінні чіа може допомогти у зниженні рівня холестерину.
Суворо заборонено вживати людям з виразковою хворобою шлунка та бронхіальною астмою. З обережністю слід вживати людям зі зниженим тиском, вагітним і жінкам, що годують. Насіння чіа містить фітати – сполуки, які блокують всмоктування поживних речовин. Можлива індивідуальне несприйняття.
Тож, що корисніше: насіння льону чи чіа? Якщо говорити про загальний вплив на організм, лляне насіння виграє за кількістю омега-3 і антиоксидантів, а також кращою біодоступністю нутрієнтів.
Чіа біла, або Шавлія іспанська (лат. Salvia hispanica) – рослина родини Глухокропивові, вид роду Шавлія. Насіння чіа зазвичай використовують в їжу жителі …
Шавлія “Іспанська” – трав’яниста культура родом з Південної Америки, яка в народі називається “Чіа”. Її насіння використовується для приготування салатів, …
На хінді насіння чіа зазвичай називають “सब्जा बीज” (sabja beej) або “तुकमारिया” (tukmariya). Обидва терміни використовуються для позначення насіння чіа в Індії.
Насіння чіа – це насіння рослини Salvia hispanica, що походить з Центральної та Південної Америки. Це насіння називається “чіа” на ім’я рослини.