Для визначення живої ваги великої рогатої худоби необхідно знати два проміри – косу довжини тулуба (від плеча-лопаткового з’єднання – до заднього виступу сідничних бугрів). Цей промір знімається по діагоналі мірною палкою (мірною стрічкою). Другій промір – обхват грудей за лопатками, який вимірюється мірною стрічкою.
Один із найпоширеніших способів визначити вагу корови без зважування — це метод вимірювання обхвату грудей. Цей підхід ґрунтується на співвідношенні між обхватом грудної клітки тварини та її вагою, що є досить точним для більшості порід корів.
Жива маса дорослих корів сягає 500-550 кг, биків — 900-1000 кг. При цьому середньодобовий приріст складає 900-1000 г. Новонароджені телята мають вагу 25-30 кг, але висока енергія росту дозволяє до 18-місячного віку отримати теличок та бичків із вагою близько 400 та 515 кг. Вихід м’яса волинської м’ясної становить 60%.
Леся Федорівна Стороженко 50% виходу мяса дають бики,починаючи з живої ваги 420кг і то при умові, якщо вище середньої вгодованості! Від 300 кг -35-40%.
Як визначити забійну вагу бика? … Так, для великої рогатої худоби забійна маса передбачає вагу туші, у якої попередньо видалили голову, нижні частини ніг, шкіру …
Як дізнатися вагу бика за допомогою рулетки? Першим необхідно заміряти обхват грудей за лопатками, а другим пряму довжину тулуба. Необхідно зазначити, що …
Забійна вага (маса) у великої рогатої худоби (ВРХ) — вага туші без шкіри, голови, нутрощів і нижніх частин ніг. Забійна маса у овець — вага туші …
При визначенні ваги великої рогатої худоби вимірюють косу довжину тулуба (від крайньої передньої точки виступу плечової кістки до заднього виступу сідничного …