Горох неодмінно необхідно замочити в прохолодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди.
Тож ми радимо замочувати колотий горох приблизно на 4-6 годин, але не більше, для цілих горошин можете збільшити час десь на годину. Після замочування горох варто ще раз промити під проточною водою або використати друшляк.
Заливши горох крутим кип’ятком, ви зможете його ставити на вогонь вже через 1,5-2 години. В ситуаціях, коли горох потрібно варити якомога швидше, а ви забули замочити його на ніч, вам допоможе харчова сода. У воду потрібно насипати 1 ч. ложку цієї речовини, а потім засипати до рідини горох і дати йому набухнути.
Щоб скоротити варку гороху вдвічі, господині використовують такий прийом: кидають у киплячу воду, де вариться горох, дрібку соди. На смак це не впливає, але крупа під дією лугу розварюється протягом 20 хвилин.
Попередньо переберіть сухий горох, видаліть усе насіння, що має візуальні ознаки пошкоджень, уражень шкідниками. Підігрійте 1 л води до …
Визначення бракованого насіння. Попередньо переберіть сухий горох, заберіть усе пошкоджене насіння. Підігрійте 1 л води до температури 38-40℃ і …
Замочуємо їх у теплій воді, загортаємо у звичайну марлю або тканинний мішечок. Залишаємо стояти до повного пророщування. Насіння, яке пройшло процедуру …
промити горіхи, насіння, зерна або бобові водою · помістити в каструлю або миску з чистою водою · замочувати приблизно потрапляючи до таймінгу …