Змішайте жирні вершки, сметану та майонез в рівних пропорціях. Додайте дрібно нарізану зелень (кріп, зелену цибулю, петрушку), ложку лимонного соку, гірчицю, сіль і перець до смаку. Готовий соус потрібно трохи охолодити.
Ароматний і соковитий бургер – король фастфуду. У класичному розумінні він складається з булки і котлети. Крім того, в булку кладуть соус, листя салату, огірок, помідор, цибуля, сир та ін. Назва “гамбургер” походить від німецького міста Гамбург.
Білий масляний соус (beurre blanc) У невеликому сотейнику довести до кипіння ¼ склянки білого сухого вина, ¼ склянки білого винного оцту і 1 дрібно нарізану головку цибулі шалот. Варити близько 5 хвилин, поки об’єм не зменшиться до 2-3 ложок. Додати 0,3 склянки вершків, дрібку солі і свіжомеленого білого перцю.
Білі соуси містять менше екстрактивних речовин, ніж червоні. Для поліпшення смаку в білі соуси кладуть лимонну кислоту, яка сприяє кращому засвоєнню їжі.
ТОП-7 найкращих соусів для бургера · Соус «Jack Daniel’s» · Соус теріякі · Соус Ранч · Рецепт соусу гуакамоле для соковитого бургера · Смачний соус блю чіз для …
жирні вершки – ½ склянки · майонез – ½ склянки · сметана – ½ склянки · кріп, зелена цибуля, петрушка – до смаку · цедра лимона – 1 ст. л. · лимонний …
Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а потім ретельно змішуємо з вершками і маслом на сковороді, підігріваючи до рівномірного стану. За …
Щоб прикрасити смак бургера, пасти чи овочів, приготуйте сирний соус за рецептом Євгена Клопотенка. Він має ніжну кремову текстуру та насичений смак.