Стигла диня має бути пружною, але не кам’яною. Натисніть пальцем на область біля плодоніжки: вона повинна злегка піддаватися, але не бути м’якою, як желе. Тверда шкірка: Якщо диня відчувається як камінь, вона ще зелена. М’яка зона біля плодоніжки: Легке вдавлення – ознака стиглості.
Розрізану диню можна зберігати в холодильнику не довше трьох діб. У процесі такого зберігання, краще обернути плід харчовою плівкою або помістити шматочки в контейнер з кришкою. У відкритому стані диня зіпсується швидше. Не можна, зберігати диню під променями сонця або поблизу опалювальних приладів.
Хороша диня повинна мати рівномірний колір. У деяких сортів на поверхні є сіточка – вона у зрілої дині проявляється чіткіше, так само як і смуги у смугастих сортів. Шкірка дині повинна ж бути пружною. Якщо на ній є зелені плями – диня незріла, темні та коричневі плями – плід переспів або вже почав псуватися.
Зберігайте сухофрукти у прохолодному, темному місці, де немає прямих сонячних променів. Ідеальна температура для зберігання – близько 10-15 градусів. Тримайте сухофрукти якомога далі від продуктів з сильними запахами, таких як спеції, оскільки сушені фрукти можуть абсорбувати ці запахи.
Якщо диня має кислуватий запах, слизьку текстуру та зміну кольору – вона вже не придатна до вживання, тому плід краще викинути. Щоб диня краще …
Вам напевно буде цікаво дізнатися, як визначити стиглість дині. На те, скільки зберігається диня, впливає її сорт: ранньостиглі — 2 тижні — 1 місяць; …
Як визначити, що розрізана диня зіпсувалася, зникла, прокисла або не придатна для вживання? Є кілька ознак визначення ступеня безпеки дині.
Диня – дуже крупний плід, тож за один раз з’їсти її самому майже неможливо. Щоб вона не зіпсувалася до наступного вживання, треба знати, як її правильно …