Зелені овочі – Топ 10: властивості, склад і користь
- Спаржа (аспарагус) використовується в їжу ще з часів Давнього Єгипту. Це багаторічна трав’яниста рослина з довгими стеблами й безліччю тонких голковидних листочків. …
- Зелений горошок. …
- Шпинат. …
- Брюссельська капуста. …
- Броколі. …
- Селера. …
- Салат. …
- Шнітт цибулю.
До темно-зелених листових овочів та зелені належать: люцерна, рукола, спаржа, листя буряка, бок-чой (китайська листова капуста), броколі, кінза, мангольд, хлорела, листова капуста, капуста кале, кропива, петрушка, паростки пшениці, салат Ромен, морські водорості, шпинат, спіруліна, зелень ріпи, крес-салат тощо.
Рекомендована добова норма споживання листової зелені залежить від вашого способу життя, віку та харчових звичок, проте зазвичай рекомендується споживати щонайменше 2-3 порції овочів та зелені на день. Відповідно до Рекомендацій щодо здорового харчування дорослих нормою листових овочів на одну порцію є 75 грамів.
Зелень – це листові та пряні овочеві культури. Особливі тим, що в їжу використовують їхнє листя. До них відносять: базилік, материнку, мелісу, м’яту, руколу, кріп, шпинат, щавель, листові салат, селера, петрушку та ін.
До темно-зелених листових овочів та зелені належать: люцерна, рукола, спаржа, листя буряка, бок-чой (китайська листова капуста), броколі, кінза …
До темно-зелених листових овочів та зелені належать: люцерна, рукола, спаржа, листя буряка, бок-чой (китайська листова капуста), броколі, кінза …
Рукола — це листовий зелений овоч, який є чудовим джерелом дієтичних нітратів, корисних для серця, а також містить багато інших поживних речовин …
До темно-зелених листових овочів та зелені належать: люцерна, рукола, спаржа, листя буряка, бок-чой (китайська листова капуста), броколі, кінза, мангольд …