При гастриті з підвищеною кислотністю можна вживати:
- цільне молоко, вершки, некислий сир;
- відварені, тушковані, запечені овочі;
- всі каші (крім пшоняної);
- макаронні вироби;
- м’ясо: кролик, телятину, свинячу вирізку;
- нежирну рибу: минтай, щуку, окунь річковий, тріску;
- некислі сорти яблук, груші, банани.
Хліб: печений на заквасці, без додавання дріжджів або вчорашній, підсушений, сухарики, галетне печиво, печиво «Марія». Овочі: картопля, морква, цвітна капуста, спаржа, кабачки, гарбуз. Солодощі: желе, сиркові десерти, сирник, пастила, мармелад, зефір, запечені яблука з різними начинками.
Дієта при загостренні гастриту включає овочеві супи, приготовані на воді з додаванням круп, а також розварені каші (гречка, рис, вівсянка). При запаленні слизової оболонки шлунка можна вживати такі овочі: картопля, буряк, кабачки, цвітну капусту, моркву.
Під час загострення гастриту заборонено їсти й пити: гострі, кислі й солоні страви (зокрема, кислі овочі та фрукти); жирні та смажені страви, панірування; копчені продукти та оброблене м’ясо (ковбаса, сосиски);
При запаленні слизової оболонки шлунка можна вживати такі овочі: картопля, буряк, кабачки, цвітну капусту, моркву. З фруктів при гастриті можна їсти авокадо, б …
Цибуля та часник (сирі) — викликають подразнення та можуть провокувати біль. Редька, щавель — містять кислоти, які дратують шлунок. Можна …
Краще їсти фрукти та овочі з низьким вмістом кислоти або нейтральні (лужні), переважно ті, які є хорошими джерелами клітковини, наприклад, ягоди …
Овочі: зелена цибуля, часник, цибуля у сирому вигляді, щавель, редька, редис, соління, мариновані овочі, кукурудза. Спеції/соуси: приправи червоного кольору …