Що можна додати до квашених помідорів Щоб додати квашеним помідорам цікавих ноток смаку, в банку крім петрушки можна покласти парасольку кропу, листочки смородини, малини чи вишні, листочки хрону або навіть шматочки корінців хріну.
Квашені помідори 🍅 Розсіл: На 1 л холодної води: ▫️2 ст. л солі ▫️1 ст. л цукру ▫️1 ст.
Інгредієнти
- 2 кг середніх томатів
- 1 л води
- 6 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі з гіркою
- 70 мл столового оцту 9%
- 3 лаврові листи
- 10 горошин духмяного перцю
- 3 бутони гвоздики
Ставимо банки в глибокі тарілки, так як у процесі розсіл виливатиметься, і накриваємо капроновими кришками. Залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні, а через зазначений проміжок часу зверху посипаємо помідори та зелень порошком гірчиці, щоб вони не перекисали. Прибираємо їх у підвал чи льох на зберігання на зиму.
Петрушка та кріп (як листя, так і “парасольки”) Зелена цибуля Листя чорної смородини Зерна гірчиці чи горошини чорного перцю
Склад:зерна гірчиці, кріп, цибуля ріпчаста, лавровий лист, морква, часник, листя смородини, корінь хріну, перець духмяний горошок,перець чорний горошок,паприка …
▻Базилік — забезпечує свіжий приємний запах. ▻Чебрець — яскрава приправа, яка надає сильного смаку. ▻Чорнобривці — ці квіти можуть стати цікавим …
для консервації овочів та грибів на зиму — 50 грам приправи на 10 літрів консервації;; для соління огірків та помідорів — 25-30 грам на 7-8 літрів;; для …