Харчова цінність
| білки | |
|---|---|
| органічна кислота | 0,04 – 0,3% |
| Калій, магній, залізо і ін. | 0,09 – 09% |
| Різні ферментні речовини | Інвертаза інші речовини |
| зміст вітамінів | В, С, Е, РР, В2 і В6 |
Важливий нюанс: кому не можна їсти мед Якщо у вас алергія, хронічний гастрит, сечокам’яна хвороба чи цукровий діабет, краще обмежити споживання цього продукту. У певних випадках лікар може дозволити вживати мед у мінімальній кількості, але обов’язково потрібно спостерігати за реакцією організму.
Містяться в меді мальтоза, невелика кількість декстринів (3—4 %), білків (0,3 %), кислот (0,1 %) та ферментів, а також ароматичні речовини. З нектаром вони потрапляють у вулик і надають своєрідного запаху зрілому продукту.
Мед використовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, відновлюючий сили засіб. Його застосовують для лікування ран і опіків, при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки жовчних шляхів, шлунково-кишкового тракту.
Яку користь приносить мед У ньому міститься багато кальцію, калію, фосфору, марганцю, алюмінію. Є у складі гречаного меду також цинк, магній, натрій. Не менш н …
На 80-85% мед складається з вуглеводів (цукор з глюкози та фруктози), 15-17% припадає на воду, 0,3% — на білки, 0,2% — на золу та корисні мікро …
Корисний складу меду містить такі вітаміни (в 100 грамах): провітамін А – 0,1 мг вітамін В1 – 0,01 мг
В складі меду є деякі вітаміни та мінерали в невеликих кількостях, включаючи залізо, цинк, калій. … Мед містить антиоксиданти, які захищають …