З відмоченої сої злийте воду та ще раз добре промийте її під проточною водою. Викладіть боби у каструлю та залийте водою у пропорції 1:3, тобто на склянку бобів влийте 3 склянки води. Доведіть боби до кипіння, зменште вогонь та варіть під кришкою 2 години.
— однорічна трав’яниста культурна рослина родини бобових, зовні подібна до квасолі, одна з найдавніших їстівних культур. Походить з Південно-східної Азії, поширена у Китаї, Індонезії, Японії, США, Австралії, Кореї, на Далекому Сході Росії, в Україні — в Лісостепу і степу.
З сої роблять котлети, додають у мусаку, лазанью та інші страви замість м’яса, роблять з нею салати. Та як і з іншими бобовими, важливо знати, як варити сою, щоб вона була смачною.
ШКІДЛИВІСТЬ СОЇ Соя містить інгібітори трипсину, які можуть заважати засвоєнню білка. Проте ці речовини зазвичай зменшуються або руйнуються під час варіння або ферментування. Соя є одним з поширених алергенів, і деякі люди можуть мати алергію на соєві білки. Для таких людей важливо уникати сої.
Квіти: Утворює дрібні, непомітні квітки, зазвичай білі або фіолетові, які самозапилюються. … Кулінарне використання: Куромаме (Солодкі тушковані чорні соєві …
автор ВГ Філіпов · 2024 — Вчені виявили, що «соєві боби на нашій планеті збирали ще в ІІІ-V тис. … Квітки самозапилюються в закритому стані. Плід сої …
автор ОА Коваленко · 2014 · Цитовано в 2 джерелах — … боби, соя та інші бобові, мак, кормові, бобові і злакові трави. З Америки … відбуваються процеси запліднення, оскільки вони іноді самозапилюються до.
автор ОС ІВАНИШИН · 2024 — мають різні види люпину, кормові боби, соя, буркун, сераделла. Горох … процеси запліднення, оскільки вони іноді самозапилюються до виколошування і.