Кінза – це рослина, яка належить до сімейства петрушкових і має дрібні зубчасті листки та ніжки. Листки кінзи мають освіжаючий аромат, який спільний з ароматом лимону та коріандру. Вони зазвичай використовуються свіжими як приправа для салатів, супів, суші та багатьох інших страв.
Кінза і насіння коріандру. Всі, хто має цукровий діабет, виразку шлунку, гастрит, проблеми із серцево-судинною системою, повинні утриматися від цієї зелені.
Кінза має заспокійливу дію та зменшує рівень стресу. До того ж вона допомагає покращити якість сну. Контроль рівня цукру в крові. Дослідження показують, що кінза може сприяти зниженню рівня глюкози, що корисно для людей з діабетом 2 типу.
Говорячи про аромат і смак, можна сказати, що кінза відрізняється інтенсивним лимонним смаком і досить стійким ароматом. Петрушка, навпаки, має м’який та ніжний смак.
Китайська петрушка традиційно вважається азіатською спецією, яку застосовують в приготуванні салатів та м’ясних страв. Кінза – це джерело корисних речовин.
Листя рослини використовують для приготування салатів і як прянощі для супів, різних м’ясних і рибних страв, солінь і маринадів, бутербродів, с …
У лікувальних цілях плоди коріандру застосовуються в лікуванні захворювань травної системи, які супроводжуються погіршенням апетиту, метеоризмом …
Її дуже широко використовують у їжу, особливо в Південно-Східній Азії, на Кавказі, в Латинській Америці, Середземномор’ї та на Близькому Сході. Особливо шанують …