Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м’яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Залежно від сорту мед починає кристалізуватися через різний час після відкачування. Наприклад, мед з соняшнику, починає густіти буквально через місяць. При тривалому зберіганні мед темніє, а його корисні властивості випаровуються. Отже, старий мед їсти можна, але він вже не буде корисним.
Зазвичай, згідно стандартам ДСТУ – це 1-2 роки. Вважається, що при нормальній вологості (до 18%) і правильному зберіганні, такому меду ніякі проблеми не загрожують.
Поява білої піни на поверхні меду свідчить про псування. Супроводжується кислуватим ароматом, це свідчить про те, що мед зіпсувався і став непридатним для вживання. Модифікація текстури: Зміни у текстурі меду, що супроводжуються появою кристалічних пластівців, сигналізують про зміну його складу.
Мед – цінний продукт в будь-якому домі. Його можна пити з чаєм, приготувати з ним десерт або просто з’їсти з хлібом і молоком.
Мед. Його можна зберігати скільки завгодно часу, при належному зберіганні – в сухому місці та в щільно закритій місткості. Так само …
Куди звертатися у разі виявлення африканської чуми свиней: адреси державних лікарень ветеринарної медицини Полтавщини! Медичні попередження на тютюнових …
Дієтологи кажуть, що до цього переліку можна віднести мед і арахісову пасту – як правило, ці продукти зберігаються довго в сухому і темному міс …