Підсмажте цибулю на сковороді до золотистого кольору. Викладіть на сковороду очищену курячу печінку та підсмажте не більше 5 хвилин. Додайте сметану і протушкуйте на невеликому вогні до готовності (в середньому 10 хвилин). Готову курячу печінку прикрасьте подрібненою зеленню, подавайте з овочами або картоплею.
Якщо ти хочеш, щоб під час смаження куряча печінка менше «стріляла» жиром, поріж її соломкою.
Вимочуйте печінку в молоці За тридцять хвилин до термічної обробки варто залишити шматочки печінки у холодному молоці. Це дасть можливість усунути гіркий присмак продукту, надати йому м’якості.
– Щоб перевірити готовність печінки просто натисніть пальцем на її м’якоть. Вона не повинна бути твердою, а лише трішки щільнішою, ніж у сирому вигляді. Перед смаженням спробуйте натиснути пальцем на печінку, щоб відчути, яка вона. Таким чином вам буде легше визначити, коли пора знімати сковороду з вогню.
Додайте невелику кількість води, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні до готовності, 10-15 хв. За кілька хвилин до готовності додайте до печінки 1 …
Смажити печінку приблизно 8 хвилин, за цей час шматочки потрібно перевернути 2-3 рази. Посолити страву за 2-3 хвилини до готовності, тоді печінка збереже ніжну …
Відкидаємо її на друшляк і промиваємо. Коли стече вся вода, помістіть субпродукти в миску та залийте окропом. Залишаємо на три хвилини і в цей …
Викладіть на сковороду очищену курячу печінку та підсмажте не більше 5 хвилин. Додайте сметану і протушкуйте на невеликому вогні до готовності …