Спочатку мак потрібно залити окропом і залишити до остигання. Вода повинна покрити мак для куті на 2-3 пальці. За цей час мак набухне і його легко можна буде розтерти. Потім варто злити воду, але на дні трохи залиште, інакше мак може швидко підсохнути.
Як замочувати і варити пшеницю на кутюДля замочування, пшеницю потрібно добре промити залити водою (1:4) і залишити на 10−12 годин. Пшеницю також промивають в кількох водах, заливають водою у пропорції 1:2 і залишають на ніч. Якщо забули, то можна замочити зранку на 4−5 годин.
Раніше пшеницю рекомендували замочити на ніч у холодній воді, а лише потім варити. Але це необов’язково. Ми спробували просто помити зерно, залити холодною водою і варити на помірному вогні протягом 30-40 хвилин.
Ще в кутю додають горіхи, мед і регулюють густину гарячою водою або узваром. Скільки часу вариться кутя? Пшениця для куті вариться приблизно 2-3 години, поки зерна не стануть м’якими, але не розваряться. Зерно вариться на маленькому вогні.
Але це необов’язково. Ми спробували просто помити зерно, залити холодною водою і варити на помірному вогні протягом 30-40 хвилин.
Родзинки залийте окропом на 15 хвилин, а горіхи подрібніть. У велику миску викладіть варену пшеницю і заправте медом, родзинками, горіхами та с …
Пшеницю потрібно добре промити, залити водою (1:4) і залишити на 10-12 годин. Потім злити воду, знову залити в такій самій пропорції, посолити і …
В окремі посудині в гарячій воді замочити треба курагу, сушеню і родзинки і 20 хвилин почекати. Далі злити воду, обсушити, порізати і …