Як визначити розмір сковороди Потрібно подивитися позначення на дні виробу або на упаковці. Зазвичай там зазначено: 20, 22, 24, 25, 26, 28 або 30 сантиметрів. Це і є діаметр.
Якщо ви часто готуєте для кількох осіб, то вам підійде сковорода з більшим діаметром — від 28 до 32 см. Для приготування страв для однієї чи двох осіб буде достатньо сковороди діаметром 20-24 см.
Сковорода з чавуну – найбільш безпечна з екологічної точки зору. Під час приготування їжі чавун може виділяти найменші залишки заліза, які корисні для організму. До недоліків чавуну відноситься його схильність до корозії.
Класикою вважається чавун. Краща чавунна сковорідка дозволить кухареві приготувати будь-яку страву без пригорання. Завдяки специфіці матеріалу, з часом, пори заповнюються жиром, утворюючи, таким чином, антипригарне покриття. Сковороди з чавуну вважаються одними з найбільш довговічних.
Маркування сковороди — 20, 24, 26 або 28 см — вказує на її розмір. Але не завжди зрозуміло, що саме виміряно: дно, край або робоча поверхня.
Наступний етап у виборі — діаметр сковороди. Діаметр близько 20 см підійде для двох осіб або невеликої сім’ї, тоді як діаметр більше 30-35 см …
За конструкцією сковороди можна судити про те, що на ній рекомендується готувати. Різні види відрізняються формою та висотою бортиків, діаметром, будовою дна.
Як вибрати сковороду з керамічним покриттям? Фокус в тому, щоб віддати перевагу оптимальному діаметру посудини. Стандартом вважається 24 см. Але все залежить …