Шкірку слід розрізати ножем та розкрити фрукт руками. Потім м’якуш акуратно виймають та їдять або свіжим, заморожують, або ж використовують у різноманітних стравах, наприклад подають з липким рисом.
Також його називають колючим фруктом – шкірка досить щільна і має шипи. Незважаючи на те, що фрукт дуріан погано пахне, його тайці і інші східні народи просто обожнюють. У нього дуже ніжна м’якоть, яка має вершковий смак з нотами горіхів, полуниці, ананасу, морозива…
Його батьківщиною є Індія, Індонезія, Цейлон, Таїланд, Філіппіни і Індокитай. Існує думка, що найкращий дуріан росте на плантації поблизу Бангкока. У цього фрукта досить великі плоди, які можуть досягати 30 см, а важити до 8 кілограмів. Вони повністю покриті шкіркою, яку «прикрашають» колючки.
Крона дерева і стовбур густо покриті яскраво-зеленими глянсовим листям, в період цвітіння дерево випускає великі білі і сильно пахнуть квіти. Розпускаються ці дивовижні квіти ночами і виділяють дурманний аромат, який приваблює кажанів. Саме миші запилюють рослину. Після періоду цвітіння наступає період росту плодів.
Дуріан — це сезонний тропічний фрукт, який вирощують в Індонезії, Малайзії, В’єтнамі, південному Таїланді та на Філіппінах; родич хлібного …
Свіжі плоди їдять обов’язково ложкою, уникаючи торкатися до фрукту руками, інакше смердюче амбре вбереться в шкіру. А треба зауважити, що змити …
Дослідники зазначають, що запах дуріана виконує важливу функцію в дикій природі: він спонукає тварин з’їсти фрукт, що допомагає розповсюдженню …
Дуріан їдять переважно в сирому вигляді і окремо від інших продуктів. Тільки так можна відчути і насолодитися повнотою багатого фруктового смаку цього погано …